Quando comprar no atacado pode gerar prejuízo no food service
Entenda quando a compra em grande volume deixa de ser economia e começa a pesar no caixa do food service. Comprar no atacado parece uma decisão segura para restaurantes, lanchonetes, marmitarias, bares e cozinhas profissionais. O preço menor por unidade chama atenção, principalmente quando o negócio usa muitos ingredientes todos os dias. O problema aparece …
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